Kuru kayısı, geçmişi binlerce yıl öncesine dayanan, taze tüketildiği kadar kuru olarak da sıklıkla tüketilen, şifa kaynağı bir meyvedir. Zengin besin değerine sahip, yaz aylarında olgunlaşan bu meyve ince kabuklu, etli ve yumuşak bir yapıya sahiptir. Turuncu renge sahip olan kuru kayısının içeriğinde A, C, E ve K vitaminleri bulunması ile oldukça faydalıdır. Olgunlaşan kayısılar, yakınır ve kurulanır. Ortadan ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılır. Temiz bir çarşafın üzerine serilen kayısıların, güneşle suyunu çekmesi sağlanır.
Böylece doğal bir işlem gerçekleşmiş olur. Güneşte doğal yöntemle kuruyan meyve, koyu bir renge dönüşür ve adına gün kurusu denir. Bu işlem güneş ve sıcaklığa göre değişmek üzere yaklaşık yedi ila on gün sürebilir. Kayısı kurutmak için bir başka yöntem de fırındır. Fırın tepsisine yarım halde dizilen kayısılar, düşük sıcaklıkta kontrollü bir şekilde, beş ya da altı saatlik sürede kurutulur. Bir başka kurutma yöntemi ise ipe dizerek kurutmaktır. Kayısıların ortasından geçirilen ip ile asılarak güneşte kurutulabilir.
Bu şekilde doğal yöntemlerle kurutulan kayısılar, koyu renkli kuru kayısı görünümü alır. Kükürtleme yöntemi ile kurutulan meyve ise turuncu rengini korumaya devam eder. Kuru kayısı faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazladır. Yüksek oranda lif içeren kuru kayısı, tok tutma özelliğine de sahiptir. Kilo vermek isteyen kişiler için ideal bir ara öğün olarak, diyet listesine eklenebilir. Düşük kalorili olması nedeni ile diyet sürecinde tatlı ihtiyacını giderebilir. Bağırsak ile ilgili sorunlara da iyi gelen kurutulmuş kayısı, sağlıklı bir sindirim sistemi de destekler. Kurutulmuş kayısı düzenli tüketildiğinde, kilo kontrolüne yardımcıdır.
Potasyum içeren kurutulmuş kayısı, kalbi korumaya da yardımcı olabilir. Kalp atışını düzenlemeyi destekler. İçeriğinde yüksek oranda A vitaminini bulunan kayısı, cilt güzelliğini ve gözleri korumada da etkilidir. Cildi nemlendiren ve güzelleştiren kayısı, düzenli tüketildiğinde cildi parlatır. Emziren annelerin dengeli beslenme programlarında faydalı bir besin olarak kabul edilir. Bu meyvenin yeterli miktarda tüketiminin karaciğeri koruduğu ve yağlanmaya karşı etkili olduğuna dair görüşler bulunur.
Çeşitli solunum yolları rahatsızlıklarına da iyi gelen kuru kayısı, bağışıklık sistemini güçlendirerek grip gibi hastalıklara karşı bir kalkan oluşturabilir.
Sayısız Faydası Bulunan Kuru Kayısı
Yüksek besin değerine sahip olan kuru kayısı, antioksidan özelliği ile sağlığınızı korumaya destek olur. Vücudu dinç tutarak, hastalıklara karşı direnç geliştiren bu gıda, tatlı krizleri için ideal bir yardımcıdır. Kayısıyı çiğ olarak tüketebileceğiniz gibi pişirerek de farklı lezzetler yaratabilirsiniz. İlave şeker içermeyen kurutulmuş kayısı, diyet yapanların tercihi haline gelen bir gıdadır. Sporcuların da çok fazla ilgi gösterdiği gıdalardan olan bu meyve, bilinçli beslenmenin önemini her fırsatta vurgulayan uzmanlar tarafından tavsiye edilir. Düzenli tüketilmesi halinde vücuda sayısız faydası bulunur
Tam bir şifa kaynağı olan gıda, çeşitli kullanım alanlarına sahip olması sebebi ile değişik şekillerde tüketilebilir. Kek, kurabiye, pasta gibi hamur işlerinde, komposto ya da hoşaf tarzı geleneksel içeceklerde kuru kayısıyı kullanabilirsiniz. Sadece ara öğünlerde değil sabah kahvaltılarında ya da akşam yemeklerinde de besinlerinizin yanına ekleyebilirsiniz. Yetişkinlerin olduğu kadar çocuklarında beğenerek tükettiği kuru meyvelerden biri olan kayısı, katkısız ve koruyucu madde içermeyen doğal bir besindir.
Kuru kayısı tüketimi ile hem faydalı hem de lezzetli bir gıda tüketmenin keyfini yaşayabilirsiniz. Dilerseniz kendinizi doğal yollarla kurutabilir dilerseniz seçkin markalar tarafından katkısız olarak hazırlanan kuru kayısıları tüketebilirsiniz.
Kuru Kayısı Hangi Vitaminleri İçerir?
Birçok faydası ile bilinen kuru kayısı, kahvaltı, ara öğün ya da tatlı gibi seçeneklerde tercih edilen bir meyvedir. Öğün dışında da tercih edilen kayısı, lezzetli bir atıştırmalıktır. Taze kayısının suyunu kaybetme yolu ile kuru kayısı elde edilir. Taze kayısıdan daha az su miktarı bulunan meyve, vitaminlerini kaybetmez. Sindirimden göz sağlığına kadar etki eden A vitamini bünyesinde barındıran kuru kayısı, C vitamini sayesinde cilt sağlığında da etkilidir.
İçeriğinde bulunan E Vitamini ile antioksidan görevi görür. K vitamini sayesinde kemik gelişimine destek olur, kan pıhtılaşmasına ve kalp sağlığına iyi gelir. Kuru kayısı, hayati öneme sahip organlara etkisiyle de bilinir. Bütün bu vitaminlerin dışında kayısı; demir, potasyum, fosfor ve kalsiyum gibi mineraller de içerir. Kuru kayısıyı yemek olarak tüketebileceğiniz gibi sıvı olarak da tüketmek için kayısı çayı olarak da tercih edebilirsiniz.
Kuru Kayısı Faydaları Nelerdir?
Lezzetli bir faydalı bir yemiş olan kayısı çeşitleri içinde damak tadınıza uygun onlarca seçenek bulabilirsiniz. Seçenekler içinde bulunan organik kuru kayısı lezzeti ile olduğu kadar, vitamin deposu olmasıyla da tercih edilen bir kuru meyvedir. Besin değeri çok yüksek olan siyah kuru kayısı, doğal yöntemler ile güneşte kurutulduğu için koyu rengini alır. Sağlığa olan faydaları ile bilinen bu tür, sıklıkla tüketilen bir çeşittir.
Kırmızı kan hücre sayısını artırmaya da yardımcı olan bu meyve, içerdiği bakırdan kaynaklı ruh durumunu dengede tutmaya destek olabilir. Demir içeren kurutulmuş kayısı, kansızlık sorununu gidermeye yardımcı olur. Kan basıncını dengeleyen meyve, kalbe iyi gelebilir. Her yaştan insanın tüketilebileceği bu besin, çocuklar için de oldukça faydalıdır. İçeriğindeki protein miktarı kas gelişimine de etki eder. Egzama gibi durumlara da yararlı olduğu bilinen besin, cildin parlamasında da etkilidir. Kuru kayısı aynı zamanda doğal bir nemlendirici olarak görülür.
Yüksek tansiyon gibi sorunları giderilmesinde destekleyici bir rol üstlenir. Gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz doğal yollar ile kurutulmuş kuru kayısı çeşitlerini dilerseniz ara öğünlerinize de ekleyebilirsiniz. Ara öğün olarak iki ya da üç adet tüketmeniz yeterlidir. Bu meyve, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller de içerdiği için kemik sağlığını olumlu yönde etkiler. Hoşaf yapmak ya da doğal meyve suyu tüketmek için büyük boy, sarı ya da siyah renkli hoşaflık kuru kayısıları tercih edebilirsiniz.
Geleneksel lezzetlerden biri olan hoşaf, kayısı ile yapıldığında sevilerek tüketilir. Besin değeri yüksek olan kuru kayısından yapılan hoşaf, yemeklerin yanında da ikramlık olarak tercih edilebilir. Tatlı olduğu kadar serinlik hissi de veren ve su ihtiyacını karşılayan hoşaf, hazmı kolaylaştırır. Uyku sorunları yaşayanlar için de etkili ve rahatlatıcı olan kuru kayısı, mayhoş bir tada sahip olduğu için dört mevsim tüketilebilir. Tokluk hissi yarattığı için kilo sorununa destek olabilir. Türkiye’ye has lezzetlerden olan kayısının içeriğinde E vitamini de yer alır. E vitamini sağlıklı ve bakımlı saçlar için oldukça faydalıdır.
A vitamininden zengin olan kuru kayısı, göz kasları üzerinde de etkili bir role sahiptir. Yaşa bağlı oluşan göz kuruluğunun da önüne geçmeye yardımcı olabilir. Kayısıyı direkt tüketebileceğiniz gibi çeşitli yemeklerin içinde kullanabilir ya da lezzetli tatlılar yapabilirsiniz. Herkesin severek tükettiği pestil yapımında da kullanılan kayısı, aynı zamanda yüksek bir enerji kaynağıdır.
Kuru Kayısı Nerelerde Kullanılır?
Kuru kayısının sağlığa olan etkilerinden yararlanmak isteyen kişiler, sürekli aynı şekilde tüketmesi sıkabilir. Bu durumda, kuru kayısıyı farklı besinlerle bir araya getirip, daha farklı ve güzel tatlar elde edebilirsiniz. Farklı lezzetler ile harmanlandığında, içinde bulunan faydalı tatlar her öğünde yenilebilir duruma gelir. Hoş kokusu ile yemekleri ilgi çekici hale getiren kuru kayısı ile reçel yapabilir, kahvaltınızda sağlıklı bir besin olarak tüketebilirsiniz. Kahvaltı dışında akşam yemeklerinde ya da farklı bir öğünde tüketmek istiyorsanız, kayısılı kek olarak ya da sütlü tatlıların içinde tüketebilirsiniz.
Severek tüketilen bu lezzetli ve sağlıklı dolu besinden farklı atıştırmalıklar yapabilirsiniz. Enerji deposu olan pestili, kayısı ile evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Pestil sayesinde kendiniz ve çocuklarınız için katkısız ve organik atıştırmalıklar elde edebilirsiniz. Her yaştan insanın beğenerek tükettiği pestil, tadıyla olduğu kadar faydalarıyla da özellikle kış aylarının vazgeçilmezidir. Vücut direncini yükselterek günü enerjik geçirmenizi de destekleyen pestil, sindirim sistemine olumlu etkileri ile vazgeçilmez bir atıştırmalıktır. Kayısı, sos yapımında da sıklıkla kullanılır. Kayısı ile değişik tat ve görünümlerde soslar hazırlayabilirsiniz. Pek çok yemeğe uyum sağlayabilen bu kayısılı soslar, tatlılar kadar et yemeklerinde de favorilerinizden olabilir. Bu şekilde alışılmışın dışında lezzetler elde edebilirsiniz.
Bunun dışında bu lezzetli meyveyi, yemek listenizden eksik olmayan salatalarınıza ekleyebilir, sofralarınızda farklılık yaratabilirsiniz. Oldukça hafif bir besin olan salataların içinde kullanabileceğiniz kuru kayısı ile sağlıklı bir öğün yaratabilirsiniz. Her mevsim tüketilmesi tavsiye edilen besinlerden biri olan dondurma, kayısı ile lezzetlenebilir. Evinizde dondurma yaparken kuru kayısı kullanabilir, serinlik hissi ile sevdiğiniz lezzete ulaşabilirsiniz. Soğuk kış günlerinde ise kayısının çayını yapabilirsiniz. Kurutulmuş kayısıyı kaynatarak, sıcak bir içecekle içinizi ısıtabilirsiniz. İçeriğindeki vitaminler sayesinde bedeninize koruma kalkanı oluşturabilirsiniz.
Sindirimi kolaylaştırdığı ve tokluk hissi yarattığı için diyet listelerinde de yerini alan kayısı içerindeki kalsiyum sayesinde kas gelişimine katkı sağlar. Çocukluktan yetişkinliğe kadar her yaş grubu için uygun bir besin olan kuru kayısı, vücudun ihtiyacı olan miktarlarda tüketilebilir. Uzun bir kullanım ömrü olan kuru kayısıyı, doğru şekilde sakladığınızda uzun süre ilk günkü tazeliğinde yiyebilirsiniz. Kurutulmuş kayısıyı bir başka değerlendirme şekli de lokum yapmaktır. Evinizde kolayca yapabileceğiniz lokumlarla konuklarınıza sağlıklı lezzetler sunabilirsiniz.
Lokumlar ile ağzınızı tatlandırırken, sayısız özelliklerinden de faydalanmış olursunuz. Pek çok yemek seçeneği ile uyumlu olan kuru kayısı, ana öğünde kayısı soslu kırmızı et ya da tavuk yemeği olarak karşımıza çıkabilir. Çayın yanına tatlı arıyorsanız, kuru kayısıyı tatlı olarak da servis edilebilirsiniz. Akşam yemeğinden sabah kahvaltısına kadar birçok masanın vazgeçilmezi haline gelen kurutulmuş kayısı, mükemmel bir ara öğün besinidir. Hem tüketim kolaylığı hem de sağlığa olan faydaları ile kuru kayısı en ideal besin seçeneklerinin başında gelir.
Kuru Kayısı Nelere İyi Gelir?
Bir porsiyon kuru kayısı tüketimi ile günlük A vitamini ve demir ihtiyacınızın büyük bir bölümünü karşılayabilirsiniz. Aynı zamanda güçlü antioksidan özellikleri bulunan kuru kayısı potasyum da içerir. Kolesterolü düşürmede etkili olan kuru kayısı sindirime de destek olur. Kuru kayısı yağsız ve düşük kalorili bir besin olması ile diyet listelerinin olmazsa olmazlarındandır.
Antioksidandan zengini bir meyvedir.
Kurutulmuş kayısı içerdiği antioksidan özellikleri sayesinde faydalı bir kuru meyve çeşididir.
Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Kan basıncını düşürme ve dengelemede kuru kayısı tüketmek etkili yöntemlerden biridir. Kan basıncı düştüğünde aynı zamanda kolesterol değerleri de düşeceği için düzenli ve doğru miktarda kayısı tüketimi yararlı olabilir. Böylece kalp damar hastalıkları riski de dolaylı olarak azalabilir.
Göz sağlığını destekler.
Kuru kayısıda yer alan A vitamini, E vitamini ve karotenoidler, gözün retinaları ve lensleri üzerinde oksidatif stresini azaltmaya yardımcı olabilir. Bu sayede ilerleyen yaşlarda bile göz sağlığının korunmasına yardımcı olabilir, göz kurumalarını en aza indirebilir.
A vitamini ve demir ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
Bir porsiyon kuru kayısı tüketimi ile hem günlük A vitamini hem de demir ihtiyacını karşılayabilirsiniz. Demir ihtiyacının karşılanmasıyla aynı zamanda anemi riskini de azaltılabilir.
Kasları ve kemikleri besler.
İçeriğindeki potasyum ve kalsiyum sayesinde kasları ve kemikleri destekleyen kuru kayısı, düzenli olarak tüketildiğinde kemik ve kasları besler.
Bağırsakları korur.
Kuru kayısı sindirim sistemini düzenler ve bağırsakları çalıştırır. Kuru kayısının faydalarından yararlanabilmek için sabah aç karnına tüketilmesi tavsiye edilir.
Probiyotik kaynağı.
Kuru kayısının içerdiği mikroorganizmalar sayesinde probiyotik etkiler sağlar.
Cilt hasarını engeller.
Kuru kayısı, vücudun otomatik olarak A vitaminine dönüşen iyi bir beta-karoten kaynağıdır. Retinol ya da retinoidler ince çizgileri ve kırışıklıkları azaltmaya yardımcı olduğu için cilt sağlığına ve görünümüne önemli katkıda bulunur.
Kuru Kayısı Nasıl Saklanır?
Kuru kayısı, doğru koşullar oluşturulup, saklandığı zaman aylarca bozulmadan saklanabilir. Kuru kayısıyı bir anda tüketmek yerine düzenli tüketmek daha sağlıklıdır. Kuru kayısıyı saklama koşulları diğer kuru meyvelerle benzerdir. Kurutulmuş kayısı karanlık ve serin ortamda saklanmalıdır. Her evde aynı ortam bulunmayabilir. Bu durumda ise buzdolabında saklamak en doğru seçenektir. Ağzı kapalı şekilde ve hava almadığından emin olduğunuz cam bir kavanoz içinde ve buzdolabında kuru kayısıları gönül rahatlığıyla saklayabilirsiniz.
Kuru kayısıların buzdolabı içinde nemden de muhafaza etmek gerekir. 18 aya kadar dondurucuda da saklanan kuru kayısı, tavan arası ya da kiler gibi alanlarda da sıklıkla saklanır. Ortalama + 15 ° C’den yükseklikte olmayan sıcaklık ortamında muhafaza edilen kuru kayısıyı çok pratik bir şekilde uzun süre saklayabilirsiniz.
Kuru Kayısı Fiyatları
Kuru kayısı, suyunun alınması için doğal yollarla kurutulduğu zaman besin değerini kaybetmez. Bu sebeple oldukça faydalı bir besin çeşidi olma özelliğini korumaya devam eder. Diyet yapan birçok kişinin yoğun ilgi gösterdiği bu meyve, lezzetli ve oldukça faydalı bir atıştırmalıktır. Doğal yollarla elde edilen çekirdekli kuru kayısı da beğeni ile tüketilen ürünler arasında sayılır. Çekirdeği de yenilebilen özellikte olan bu tür, lezzeti ile beğeni toplar. Kuru kayısıyı farklı yollarla tüketmeyi tercih ediyorsanız, marmelat ya da reçel gibi lezzetli kahvaltılıklar yapabilirsiniz. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden olan marmelat, pek çok kişi tarafından tüketilebilen lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra sağlığa da pek çok faydası bulunur.
Kuru kayısı fiyatı, ürün özelliklerine göre farklılık gösterebilir. Kayısı çeşitlerini inceleyerek bütçenize uygun olan kuru meyveyi, uygun fiyat avantajları ile satın alabilir, ya da kendi imkanlarınız ile kurutabilirsiniz. Sağlık açısından sayısız faydası bulunan bu besin, kahvaltı dahil her öğün tüketime uygundur. Hangi kuru kayısının daha lezzetli olduğuna cevap arıyorsanız, damak tadınıza hitap eden her çeşit kayısı lezzetlidir. Aynı zamanda ihtiyacınıza göre de seçiminizi yapabilirsiniz. Kuru kayısı üretici markaları içinden size hitap eden ürünü en iyi şekilde üretenleri tercih edebilirsiniz.
Kaliteli markaların ürünlerini güvenle tüketebilir, lezzetli atıştırmalıklar yapabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Sevdiğiniz lezzetlere farklı tatlar katmanın mutluluğunu yaşamanızı sağlayacak kuru kayısı, sağladığı faydalarla da tüketiminizi artırır. Kayısı, çeşitli sebeplere bağlı olarak vücut ısısının yükselmesi gibi durumlarda ateş düşürmeye de yardımcı olabilir. Vücutta yağ depolanmasının da önüne geçmeye yardımcı özelliği bulunduğu için diyet yapanların ilk tercihidir. Yemeklerden önce bir kaç adet tükettiğinizde, hazımsızlık sorununu çözebilirsiniz. Demir açısından zengin besinlerden biri olan kuru kayısı, kansızlık gibi şikayetlerde olumlu sonuçlar almayı destekler.
Kuru kayısı tüketim miktarını, ihtiyaçlarınıza göre belirleyebilirsiniz. Tüm besinler için doğru ve dengeli bir tüketim rutini oluşturmak tavsiye edilir. Yeterli ve ihtiyaca göre tüketilen kuru meyve, vücut için yararlı olur. Kuru kayısıyı hediyelik olarak da düşünebilirsiniz. Faydaları göz önünde bulundurulduğunda, sevdiklerinize hediye ettiğiniz kayısı ile sizin için değerli olduklarını hissettirebilirsiniz.
Kuru Kayısı Faydaları İle İlgili Sıkça Sorulan Sorular
Kuru Kayısının Bebeklere Faydası Var Mıdır?
Kuru kayısı ebeveynler tarafından bebekler için tercih edilen en sağlıklı ve lezzetli besin kaynaklarından biridir. Doğal olarak yüksek lif, demir ve potasyum içerir. Dolayısı ile kuru kayısının bebeklere faydaları oldukça yüksektir. C vitamininden de zengin olması bebeklerin bağışıklık sistemini destekleyebilir. Bebeklerin kuru kayısı tüketiminde bazı noktalara dikkat edilmesi gerekir. Yüksek şeker içeren kuru kayısı aşırı tüketildiği zaman sindirim sorunlarına sebebiyet verebilir. Aynı zamanda bebeklerin çiğneme yetenekleri gelişmediği için kuru kayısının küçük parçalara kesilerek ya da püre haline getirilerek verilmesi önemlidir. Kuru kayısı, içerdiği kalsiyum ve fosfor ile bebeklerin diş ve kemik gelişimine destek olabilir. Kuru kayısının göz sağlığını destekleyebilmesi de bebekler açısından önemli faydalarındandır.
Günde Kaç Adet Kuru Kayısı Tüketilmesi Gerekir?
Kuru kayısı tüketim miktarı kişinin yaşı ve genel sağlık durumuna göre değişiklik gösterir. Bir porsiyon kurutulmuş kayısı, genellikle 8 adet yarım kayısı ile denktir. Sağlıklı bir yetişkinin 3 ila 5 adet kuru kayısı tüketmesi tavsiye edilir. Ancak, bir beslenme uzmanına doğru miktar için danışmak daha doğru olabilir.
Kuru Kayısı Ne İşe Yarar?
Kuru kayısı, potasyum bakımından en zengin meyvelerden biri olduğu için metabolizmayı güçlendirmede, organ ve dokuların iyileştirilmesinde oldukça etkilidir. Potasyum, kan gelişimi ve büyüme döneminde önemli bir role sahiptir ve protein sentezi için de faydalıdır. İçeriğinde bulunan A vitamini göz sağlığını korumaya yarar. Cilde olan faydalarıyla da bilinen kuru kayısı, daha parlak bir cilt görünümü sunar.
Her Gün Kuru Kayısı Yemek Zararlı Mı?
Bir porsiyon kuru kayısı tüketilmesi ile günlük A vitamini ve demir ihtiyacının büyük bir bölümü karşılanabilir. Aynı zamanda güçlü antioksidan özelliklere sahip olan kurutulmuş kayısı belli oranda potasyum da içerir. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olan kuru kayısı sindirim sistemine de destek olur. Diğer bir taraftan kuru kayısı yağsız ve düşük kalorili bir besin çeşididir.
Kuru Kayısı Hangi Organ İçin İyidir?
Kuru kayısı, düşük kalorili ve besleyici bir kuru meyve türüdür. Kurutulmuş kayısı, sindirim sağlığını destekler, cilt ve göz sağlığını korumaya yardımcı olur. Kalp ve damar sağlığına katkısı bulunan kayısı, lif açısından zengin yapısı ile kabızlığı önler. Düşük glisemik indeksi ile kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Taze ya da kuru olarak tüketilebilen kayısı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye de yardımcı olur.
Kuru Kayısı Kilo Aldırıyor Mu?
Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklardan olan kuru meyveler hem tok tuter hem de besleyici özellikleri ile öne çıkar. Özellikle kuru üzüm, kuru incir ve kuru kayısı gibi kuru meyveler çoklu doymamış yağ ve antioksidan kaynağı olduğu için kilo alma sürecine yardımcı olur. Ancak, tüketilmesi gereken miktardan fazla tüketildiğinde de istenmeyen kilo alımına sebep olabilir.
