Kurutulmuş İncirin Faydaları
Kuru incir Anadolu’da çok eski yıllardan beri şifa niyetine tüketilen besinlerdendir. Kurutulmuş incirin faydaları o kadar fazla ki bu içeriğimizde detaylarına değineceğiz. İncir tatlı bir besindir ve özellikle diyet listelerinin baş tacıdır. İçerdiği yüksek lif oranı sayesinde son derece sağlıklıdır.
Lif içeren besinlerin sindirim sistemini destekleyici oldukları bilinir. Günde 5 adet kuru incir tüketmek günlük lif ihtiyacını karşılayacaktır. Bilimsel araştırmalar sonucunda kuru incirin meyvelerden bile fazla olan fenol bileşimi sebebiyle antioksidan bakımından zengin olduğu kanıtlanmıştır.
Kurutulmuş incirin faydaları şu şekildedir:
Kuru incir deyince akla ilk gelen zengin lif içeriğidir. Kuru incirin sindirim sistemine iyi gelme sebebi lif oranının yüksek olmasıdır. Kabızlık problemi yaşayanlar için önerilen öncelikli besinlerdendir.
Kurutulmuş incirin faydaları arasında en önemlisi doğal şeker içerdiği için sağladığı enerjidir. Bu enerji anında geçmez, kalıcıdır. Tempolu bir hayatınız varsa ve sağlıklı beslenmeyi seviyorsanız kuru inciri yanınızdan ayırmamak doğru bir tercihtir.
Kemik erimesine iyi geldiği bilinen kuru incir kemik ve diş sağlığı açısından oldukça faydalıdır.
Yüksek lif oranı kuru incir yiyen birinin tokluk hissetmesine yardımcı olur. Ayrıca bağırsak hareketlerini hızlandıran lifler metabolizmanın sağlıklı çalışmasını sağlar.
Kurutulmuş incirin faydaları arasında potasyum ve magnezyum oranının yüksek oluşu sayılabilir. Bu da kalp sağlığını olumlu etkiler. Potasyumum vücutta normal seviyede bulunması tansiyonun da kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.
Aşırıya kaçmadan kuru incir tüketmek cilt sağlığında da etkisini gösterir. Düzenli olarak kuru incir yiyen kişilerin cildi canlı bir görünüme sahiptir.
İçerisinde bulunan e vitamini sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcıdır.
Bir kase kuru incir yenildiğinde bir kase sütteki kalsiyum vücuda alınmış olur.
Kurutulmuş incirin faydalarından biri de karbonhidrat, protein, fosfor, folik asit, A, B1, B2, B3, B6 ve C vitamini de bulunmaktadır.
Kuru İncir Nasıl Muhafaza Edilmelidir?
Kurutulmuş inciri muhafaza etmek kolaydır. Sıcağa maruz bırakmamak birinci şarttır. Eğer inciri 10-15 gün içinde tüketecekseniz ışık almayan ve serin bir ortamda muhafaza edebilirsiniz. Kuru inciri saklamak için cam bir kavanoz tercih edebilirsiniz. Ortamın nemden uzak olması gerekir. Nemli ortamda saklanan kuru gıdaların çoğu bir süre sonra kelebeklenebilir. Ocak üstü dolap gibi ısıya maruz kalan yerlerde kuru incir saklanmamalıdır.
Satın aldığınız kuru incirleri hemen tüketmeyecekseniz buzdolabına ağzı kapaklı kaplarda koymanız iyi olacaktır. Uygun kap bulamıyorsanız buzdolabı poşeti kullanabilirsiniz. Buzdolabının kapak kısmında ya da kahvaltı gözünde kuru incirleri uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Kuru inciri saklamanın bir diğer yöntemi ise buzluklar yani derin donduruculardır. Kilitli buzdolabı poşetlerine kuru incirleri doldurup ardından buzluğa koyabilirsiniz. Buzluktaki etlerden uzak bir yere incirleri koymanız iyi olacaktır. Kurutulmuş incir buzlukta uzun süre ilk günkü tazeliğini koruyarak kalabilir. Kullanacağınız miktarda kuru inciri buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında çözmesini bekleyebilirsiniz.
Neden Organik Kuru İncir Satın Almalısınız?
Kuru incir satın alırken organik ve doğal olmasına dikkat etmelisiniz. İlaçsız incir satın almalısınız ki vücudunuza kimyasallar girmesin. Kuru incir enerji üretimi ve metabolizmanın düzgün çalışmasını desteklediği için güvenilir markalardan satın almak önemlidir. Aksi halde kurutulmuş incirin faydaları etkisini göstermeyebilir.
Kuru incirin faydaları arasına kalp damar hastalıkları, cilt ve sindirim sistemi problemlerine iyi gelmesi de eklenebilir. İçerisinde bulunan vitamin, mineral ve antioksidanlar sayesinde sağlık açısından etkisi güçlü bir besindir. Kuru incir hamilelerin, emziren annelerin ve çocukların da tüketebileceği güvenilir gıdalardandır.
1 yaşını aşan bebeklere aşırıya kaçmaksızın kuru incir verilebilir. Özellikle Ağustos ayından sonra raflarda bulabileceğiniz kuru inciri mutlaka taze tüketin. Böylece faydasını daha çabuk ve etkili bir şekilde görebilirsiniz. Çocukların kemik gelişimi için önemli olan kuru incir okul beslenmelerinin de sağlıklı alternatiflerindendir.