Karadut Kurusu Nedir ve Nasıl Üretilir?

Tunceli'nin Çemişgezek İlçesi'nde doğal ortamda yetişen ata tohumu horum dutlarını sizler için topladık. Her karadut horum dutu değildir. Ortalama karadut ağacı 70-80 kg ürün verirken horum dutu sadece 3-4 kg ürün verir ve tek tek elle toplanır.

Karadut kurusu, su içeriğinin neredeyse tamamı kurutma yöntemleriyle uzaklaştırılmış bir meyvedir. Kurutma işlem sırasında karadut küçülür ve enerji açısından yoğun bir kuru meyve bırakır. Kuru meyve lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ayrıca sağlık açısından birçok yararı olan fenolik antioksidanlar bakımından da yüksektir.

Taze dut, basit şekerler, nişasta ve çözünür ve çözünmeyen lifler şeklinde yaklaşık %10 oranında karbonhidrat içerir. Su bakımından %88 gibi oldukça yüksek bir orana sahiptir ve kalorisi düşüktür. Kurutulmuş dut ise %70 karbonhidrat, %14 lif, %12 protein ve %3 yağ içerir. karadut kurusu, yüksek miktarda hem demir hemde C vitamini, ayrıca makul miktarda potasyum ve E ve K vitaminleri içerir.  

Karadut Kurusu Faydaları Nelerdir?

Karadut kurusu, kolesterol seviyelerini düşürebilir, yağlı karaciğer hastalığını önlemeye yardımcı olabilir ve kan şekeri kontrolünü iyileştirebilir. Ayrıca, kanser riskini azaltabilecek oksidatif stresi de azaltmaya yardımcı olabilir.

Karadut Kurusu Nasıl Kullanılır? 

İçeceğe at: Aroma gelsin

Tarifler yap: Şaşırt herkesi

Kahve ile birlikte: Modun değişsin

Yasal Uyarı

Herhangi bir hastalık veya sağlık durumunu teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek için uygun değildir. Ürünlerimiz bitkisel takviye ve destek ürün niteliğindedir.

Kuru Yeşil olarak sağlıklı insanlara ve sağlıklı bir gezegene inanıyoruz. Vücudunuzun doğal canlılığını en üst düzeye çıkarmak için saf içerikler sunarken, aynı zamanda küresel toplumu bir bütün olarak geliştirmek için çalışıyoruz. Sürdürülebilirliği, ürünleri seçerken, ortaklıklar seçerken ve şirket kararları üzerinde işbirliği yaparken bir yaşam biçimi olarak görüyoruz.