Portakallı Kurabiye

Portakal kurusu ve portakal kabuğu tozu ile mis gibi kokan tereyağlı hamurdan hazırlanan kurabiyeler, çay keyfinizi tamamlıyor.
Hamura; arzuya göre tarçın, zencefil gibi baharatlar eklemek damak tadınızın bileceği iş. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler
2 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
50 gr portakal kabuğu tozu
50 gram kuru portakal parçaları

Püf Noktası
Kurabiyelere daha rahat şekil vermek ve pişerken yayılmalarını önlemek için; hamuru buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.

Pilşirme Önerisi
Arzu ettiğiniz kalıpları kullanarak kurabiyelere şekil verebilirsiniz.Portakal kurusunun yanı sıra arzuya göre kurabiye hamuruna damla çikolata da ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Kurabiyeleri hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Yumurta sarısı ve pudra şekeri ilavesiyle krema halini alana kadar elinizle karıştırın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar katıp, hamuru toparlanana kadar yoğurun. Streç film ile sardıktan sonra buzdolabında bekletin.
Portakal kabuğu kurusunu küçük parçalar haline getirin. Dinlenen hamuru, kuru portakal parçacıkları ve portakal kabuğu tozu ile harmanladıktan sonra bir merdane yardımıyla açın.
Açılan hamurdan yuvarlak bir çelik kalıp yardımıyla kurabiyeler çıkartın. Tabanını yağlı pişirme kağıdı ile kapladığınız fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, orta rafta 20 dakika kadar pişirdiğiniz kurabiyeleri, içini çekmeleri için ızgara teli üzerinde soğuttuktan sonra çayın yanında sevdiklerinizle paylaşın.